摆摊还是开店？这对夫妻不开店靠摆摊养家

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现在很多开店的老板都是从摆摊做起的，而许多摆摊的老板将生意做到了一定程度之后，都想开店。的确相较于摆摊，开店有诸多好处，所以我问了一些摆摊的老板，挣够钱开店就是他们现在的目标。

可是，有一位摆摊的老板却对我说，他们不想开店，就想摆摊。这到底是怎么一回事儿呢？

来自四川阿坝州的卓玛夫妻，3年前他们的儿子小学毕业，让他们意识到孩子教育和陪伴的重要性，于是从广东回到成都，并将孩子接到身边，开始了他们的摆摊生涯。

虽然他们觉得摆摊很累，却享受这种生活，生意好的时候他们的营业额可以达到千元以上，也有很多熟悉的客人劝他们开店，不至于如此辛苦。可是他们始终坚持自己的想法，夫妻俩靠着摆摊，在成都有了自己的房子，撑起了一个温暖的家。

那么，他们为什么一直不开店，而选择更为辛苦的摆摊呢？

■ 摆摊具有开店所不具备的灵活性

卓玛说，现在生意比较难做，开店的话，做的生意类型比较固定，如果生意不好的话，想改变品类难度比较大。而现在摆摊，则灵活得多。

①  水果变炒饭

事实上，他们一开始摆摊，卖的就是水果，刚开始生意也比较好，而且他们水果新鲜，质量有保证，吸引了比较多的顾客。可是今年夏天之后，随着天气逐渐变凉，水果的生意竟然一落千丈。卓玛说，以前就算生意一般，一两天至少能卖一箱苹果，其他水果更不用说，而今年因为放置太久而烂掉的水果增加了很多，于是，他们将水果摊改成了炒饭。

#炒饭

②  拌菜变冒菜

根据季节和顾客的需求转变自己的生意类型，除了将卖水果改为炒饭外，他们夏天摆摊卖的凉皮、凉面、凉拌菜和卤菜也被收起来了，现在摊位上卖的是冒菜、羊肉粉以及炸土豆等，这些都是冬季顾客喜欢吃的食物。

我去的时候，卓玛说他们的冒菜才卖几天，不过这几天每天都能把菜全部卖完，她说这是一个很好的开端，同时也庆幸自己做的是摆摊生意，可以很灵活地切换售卖商品的类别。

#冒菜

现在，他们有两个挨着的摊位，老公负责炒饭，而卓玛就负责冒菜这个摊位。而现在他们也不用像以前卖水果那样从上午一直摆摊到深夜，下午出来开始一天的生意就行了。

■ 摆摊更方便与顾客的交流

第一次看到卓玛的时候，她就在和几个客人聊天，其实他们也不算是真正的客人，只是摊位所在的这个小区的住户罢了，并不一定非要买东西，因为摊位就在小区出入口附近，很多人都会经过，有时会停下来顺便来聊聊大家的近况。

如果开了自己的一家店，可能就没有这么自在和方便了。卓玛说，毕竟开店的话，首先店的位置可能不会像现在这样便捷，也就不会有这么多来来往往的人经过，人家当然也不会没事还特意去店里。

其次，在店里大家交流、聊天也不会这么方便，有些顾客还会因为担心打扰自己做生意而选择不进店呢。

卓玛一家也住在这个小区里，并且在这里拥有自己的一套房，所以有时候大家到她的摊位前，就是像邻居一样聊聊家常。她说这样很方便大家的交流，同时她也很享受这种状况，大家不像是顾客与老板的关系，更像是朋友、邻居。

所以这个摊位就像是维系卓玛和顾客之间关系的纽带，而这个关系不仅包含生意关系，也包含了大家的邻居、朋友情谊。

■ 摆摊风险低，他们此次还不想冒险

最后，不管是开店还是摆摊，最终目的都是挣钱，所以成本和收入不得不考虑。众所周知，开店的成本远远高于摆摊，可很多人还是希望自己能够开店。

一是觉得开店之后就稳定了下来，能够有一个固定的做生意挣钱的地方。二是觉得开店之后可以相对轻松一些，不用忍受风吹日晒。毕竟开店无非就两个结果，要么成功，营业收入和店铺经营稳步变好；要么失败，失败了大不了重新摆摊、重头再来。

可是卓玛说，儿子马上就要上高中了，紧接着就是大学，现在家里需要用钱的地方还很多，不想冒险。所以他们一直选择这种又累又辛苦但是相对来说风险较低的方式经营自己的小生意。

我觉得，其实摆摊还是开店，看个人的选择，如果觉得自己准备好了，那么开店理所当然。但是，如果理智地选择保守的方式，继续风险较低的摆摊，也无可厚非。

好了，以上就是这篇文章的全部内容，看了今天的故事，开店还是摆摊，各位老板有没有什么话想说呢？